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跑到商丘农村乡镇赶夜市,买上几个高炉芝麻
终于等到了五一放假，一下班就直奔高铁站，这个五一想回老家商丘农村过节，到家后什么鸡鸭鱼肉自己都不稀罕，只是想着赶紧弄俩高炉烧饼烧饼解解馋，毕竟在郑州烧饼能买到，好吃的烧饼在郑州待了四年，目前还没找到。
其实自己郑州住的小区门口是有一家打烧饼的，而且还是商丘民权的老乡，但是味道搁商丘也就中下游水平，而到了家正好天还没黑，就跑到我们集上看烧饼还有没，其实家里卖烧饼的也有好几家，我去的这家门口总是排满了队，因为也数他家做的最好吃。
我们当地的烧饼个头是很大的，成年人如果夹上菜一个人能吃饱，五块钱三个烧饼，自己当时不想等就买了三个，最后回家还没吃过瘾，最后又跑去买了六个，烧饼摊旁边就有垛子羊肉，无奈羊肉太贵了，70块钱一斤实在是吃不起了。
豫东的大烧饼名为高炉烧饼，又叫果木碳烧饼、芝麻盖烧饼，是豫东商丘、周口和开封部分地区的特色烧饼，其中做得最好吃的当属商丘民权北关，也是当地比较出名的，想吃最正宗的高炉烧饼就去民权北关。
其实高炉烧饼的做法也很简单，正面用糖稀水裹满芝麻，里面有一层馅料薄层，尤其是刚打出来的烧饼，外焦里嫩，一般吃烧饼都不开夹菜的，豫东地区高炉烧饼给“夹菜”不是传统意义上的菜，而是加垛子羊肉和垛子牛肉。
提到垛子羊肉最出名的是两个地方，一个是宁陵县城关镇比较出名，据说也是垛子羊肉的发源地，二者是柘城垛子羊肉名气比较大，也有商丘永城地区加狗肉的吃法，但是烧饼大同小异，不知道大家有没有吃过这种正宗的高炉烧饼呢？
