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朝鲜族的美食2冷面大众文艺
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#孙业广作品集#
朝鲜族的冷面
是一种具有特色小吃
选用的食材不同
食用时口感也不同
他们不用挂面
而是用机器现压出来的水面条
品种有小麦面条
粘玉米面条
大豆面条
面条煮熟后用凉开水过一遍
然后装盘撒上蜜制调料
眼见明显的是大豆粉红辣椒粉
几种冷面味道基本相同
小麦面条柔软
粘玉米面条爽滑
大豆面条筋道
吃冷面需要配上一汤一盘肉
汤是狗肉汤
朝鲜族狗肉汤
远扬
冬天零下三十度
喝一碗狗肉汤
分分秒秒满头大汗
夏季喝狗肉汤
驱体内阴气
冬天喝狗肉汤取暖驱寒
在煮狗肉时锅里放进二十多种调料
三五十米内能嗅到扑鼻的香味
煮好把肉拆尽骨头重新放进原汤汁细火慢熬至喷香四溢
浓浓的狗肉汤
远扬
一盘狗肉不是用刀功
而是用手撕
一条一条像丝线
放在盘中美观诱人
朝鲜族小吃部美食属大众化
价格便宜加上一杯啤酒
在八十年代只需要两元钱
酒足饭饱满意而去
君山红叶（当代诗作）
大众文苑诗词集（49）之《七绝桫椤》
朝鲜族的美食打糕
野菊花正香
孙子，你是爷爷的阳光！
