夏天面条怎么吃这几款凉拌面孩子超爱吃天

白癜风患者工程 https://m-mip.39.net/nk/mipso_10713453.html
夏天面条怎么吃？这几款凉拌面孩子超爱吃！天气热了在家做起来葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油也很香。做法简单，材料不复杂，容易制作。只需小葱和面条，及些许配料即可完成。准备食材。水开，放些油.盐.下面条煮熟。把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。把面条加拌汁搅拌均匀。撒上葱花即可。凉拌荞麦面是荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油凉拌的小菜。将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用;锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子);将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里(可加冰块);取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁;将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。凉面又称冷面，也称过水面，古称为冷淘，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。凉面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色，如中原(河南)凉面、四川的红油凉面，陕西的狗肉凉面，山东的麻酱凉面，广东的鸡蛋凉面，上海的粗条凉面，山西的柳叶凉面，天津的打卤凉面，北京的素什锦凉面，兰州的清汤牛肉凉面，湖北的炸酱凉面，等等。麻酱凉拌面是用黄瓜和胡萝卜做配菜，主用麻酱等香料调味做出的夏日美味。麻酱面作为京津地区的特色面食，多用麻酱调汁，然后用黄瓜丝佐味，吃起来清凉爽口且香味浓郁。今天美食大姐网介绍的这道新味凉面味道比传统的更加独特，经过改良后不仅能吃出浓香的芝麻味，还让人唇齿间溢满肉香味儿呢。接下来就来看怎么把纯素的麻酱凉拌面做成肉香浓郁的吧。食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热8-10分钟彻底出香味；取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了；麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁；鸡蛋面2人份；煮好的面，过凉水备用；麻酱汁拌在面中，调和均匀即可。

转载请注明：http://www.qdndg.com/edyby/1008648.html