冬至饺子夏至面为了健康,夏季的6个节气大

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马上就到了夏至节气了，大家应该都听过“冬至饺子夏至面”的说话，那你听过其他几个节气应该吃啥吗？今天小编带大家了解夏季这6个节气我们应该怎么吃？（1）立夏旧时人们常常使用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆这五种豆类混合白粳米蒸“五色饭”，后来慢慢又有了倭豆肉煮糯米饭，常见的菜有苋菜黄鱼羹，吃这些饭菜被称为“立夏饭”。也有有小孩子的家里会用红茶或胡桃壳煮蛋，叫做“立夏蛋”，相互馈送，或者挂在孩子胸前等，小孩子也会玩吃蛋斗蛋的游戏。（2）小满《周书》上曾记载：“小满之日苦菜秀”。意思是说这一天我们应该吃苦菜，这一习俗流传了千百年。小满为什么叫小满呢？是因为这个时候庄家已经开始结果，但是还没有成熟，所以叫小满。小满这个节气空气湿度还较大，是容易发生湿性皮肤病的时期，这个时期我们应该以清淡祛湿食物为主。，如赤小豆、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、黑木耳、胡萝卜、西红柿等。（3）芒种芒种，是因为芒种植物成熟了，所以叫作芒种。芒种有祭饯花神的风俗，所以有有煮梅的食俗。一般是用砂糖与梅子一起煮，或者是盐与梅子一起煮。（4）夏至先来澄清一个大家普遍认为的误区，大家都认为这一天是最热的一天，其实不然只是这一天白昼最长，太阳角度最高。自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。北方人就不要说了，大家本来也喜欢吃面，面的种类也是很齐全了，如炸酱面、打卤面等。这一天很多家庭也会做“入伏面”，虽然夏至不是最热的一天，但是也预示着炎热的夏季要来了。我们应该选择热量低、清凉、容易制作的食物。夏至吃面是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品。“夏至狗，没啶走(无处藏身)。”这个主要说的是广东地区对于夏至的一个风俗，他们认为，夏至这一天吃了狗肉能使得一年不受西风恶雨的入侵，能使得身体健康，这个算是广东比较有特的夏至风俗了。（5）小暑小暑有有“食新”的习俗，意思是说小暑之后人们就开始食用新米，还会供祀五谷大神和祖先。小暑节气也有吃藕的饮食习俗，特别是江南地区要吃蜜汁藕，这个时期的莲藕非常新鲜，能起到健脾开胃、养心安神、补血益气之功效。还有一个吃食就是黄鳝了，这个时期的黄鳝最为肥美，而黄鳝有补中益气、补肝脾、除风湿，强筋骨等作用，还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。（6）大暑大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快。民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说，民间有大暑食谷物的风俗。还有食荔枝的习俗，有不少人说大暑吃荔枝功效等同于人参。大暑还有食米糟的风俗，是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟。这一天大家会将米糟与红糖煮食，能大补元气。

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