早餐就爱它，比葱油饼简单还更好吃，特别香

红薯作为，秋天最好吃的美食，深受人们的喜欢，而且营养价值极高。

红薯中含有多种人体需要的营养物质。每克红薯约可产热能千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等，红薯含维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。

红薯，具有补气血、通便减肥、抗衰老、抗糖尿病、抗癌等功效。

今天我就大家分享一道“红薯饼”简单美味，外酥里嫩，薯香浓郁，老少皆宜，百吃不厌。

主料：红薯克、面粉克、玉米淀粉30克、水40克、油克。

做法

1.红薯清洗干净，去皮。

2.红薯改刀成小丁。

3.切好的红薯丁放入盆里，再放入面粉和玉米淀粉，放入清水，顺时针搅拌均匀，让面粉包裹着红薯。

4.用一个小勺子，把红薯丁放入小勺里。

5.热锅凉油，油温六成热，把装有红薯的小勺放入油锅里开始炸，炸至金黄。

6.捞出控油，装盘即可食用。

制作技巧

1.在用面粉和水包裹红薯时，水不要放多，先看面粉能包裹不，如果太稀就加面粉，如果太干就加一点水。

2.红薯丁的大小根据自己喜欢，我是觉得小一点比较好炸一些。

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