这种几块钱一斤的丸子,吃火锅时不要再放了

火锅丸子之于火锅就如同花生米之于酒。火锅丸子物美价廉，口味多样，也逐渐成为大家选择火锅食材的首选。但在它美味便捷的背后，其实它的成分并不简单，不仅没有多少肉，还额外添加了很多添加剂！

聚餐如果不知道吃什么，那么吃火锅绝对没错！在寒冷的冬天大家一起围坐在桌子前，面对着发出咕噜咕噜声音的锅子，配上麻辣的底料，吃起来绝对是美味驱寒，当然现在不只是冬天，一年四季大家对火锅的热情都丝毫不减退。像我每次在家做火锅，除了拿出事先买好的火锅底料，剩下的工作就是购买火锅食材了，除了基本的绿叶菜和牛羊肉卷以及豆制品，每次都必买的就是花花绿绿的火锅丸子了！

火锅丸子的种类非常繁多，经常买的就有撒尿牛丸、香菇贡丸、龙虾丸、鱼豆腐、蟹棒等，这些在超市都是论斤称的，淘宝和拼多多等电商平台也都能买到！价格低廉并且味道好吃！也从来没有想过同等价格的新鲜的肉其实要比这些丸子价格贵很多！然后仔细研究其成分表之后，我终于知道了原因！

火锅丸子是什么做的

就比如这款市面上常见的撒尿牛丸，明面上撒尿牛丸肯定牛肉是占其成分表第一的位置，但是我们能看见，排在第一第二的是猪肉和鸡肉，第三才是牛肉，此外很多也加了很多调味品和大量淀粉！

而以大家爱吃的某款鱼丸为例，

里面添加了：

1.复合磷酸盐类（包括三聚酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等），目的是让丸子保水、增重以及保鲜；

2.复配增稠剂类（包括刺槐豆胶、魔芋粉、卡拉胶等）目的是让丸子在反复了冷冻过程中始终保持弹性和脆嫩；

.；食用香精类（牛肉香精、猪肉香精等）目的是让添加了各种非肉原料的丸子品尝起来有肉的风味，欺骗消费者。

食品添加剂的危害

食品添加剂中含有许多酸性物质，这些物质难以吸收因此会影响身体新陈代谢。不仅会影响我们的肠胃，严重还会损害我们的肾脏、肝脏和胆囊等大型代谢器官。不仅如此，它还会造成我们的身体从一日三餐中获取的营养，钙、维生素和微量元素没有办法被很好的吸收。

如何更好地吃火锅

1.多吃新鲜的原型食物。为了我们的健康，大家平时吃火锅的时候最好还是尽可能的选择新鲜的原型食物，即你能看出他是什么做的。比如鸡肉，牛肉、蔬菜等。

2.选择大品牌的非冷冻的火锅丸子。像我们经常在超市看到的放在冰柜里的散装丸子大家请尽量不要购买！这些很多都是三无产品，连配料表都没有；并且卫生情况也很堪忧！可以选择大品牌的冷鲜丸子，比如安井、三全等。相对还是比较有保障的。

.一定要看配料表！无论是什么品牌的火锅丸子，请记得一定要看配料表，含有大量食品添加剂，并且食物成分表第一的食材和丸子名称不一致的也最好不要购买，大有挂羊头卖狗肉，拿低端食品欺骗消费者之嫌。

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