羊肉不能多吃,吃燥热食品而致上火,快

羊肉富含各种蛋白质、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质及微量元素。营养价值是很高的，但要注意羊肉属于温甘之品，过多食用会导致上火。快煲剑花葛菜猪肺汤！

准备食材

剑花干克，鲜塘葛菜克，小无花果8只，广陈皮10克，生姜3片，猪肺1副，猪瘦肉克。

做法

先将猪肺清洗干净，切块，放进白锅爆炒干水，炒时洒点白酒，以去其腥臊味；

猪瘦肉洗净，切厚块；剑花洗净，切段、浸泡2小时；塘葛菜洗净，摘下嫩叶备用。

然后，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水2毫升、白酒少许，

用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，接着加入塘葛菜叶，再煮沸5分钟，精盐调味，即可。

这道食材中，剑花性味甘微寒，善于清热润肺、止咳化痰、解毒消肿；

塘葛菜性味辛甘淡凉，长于祛痰止咳、解表清热、活血解毒、利湿退黄；

无花果性味甘凉，功善清热生津、健脾开胃；

搭配性味甘平，功擅补肺止咳的猪肺，和性味甘咸微寒，功善补肾滋阴、养血润燥、益气、消肿的猪瘦肉；

少量性温的广陈皮、生姜，既可增加健脾理气化痰之功，又可去除猪肺之腥臊味、调和汤性别过于寒凉。

所有食物合起来煲汤，不但味道鲜美，汤性清凉滋润，有良好的健脾益气、润肺止咳、理气化痰、滋阴生津等作用，

适宜于肺燥热咳嗽者服食，尤其适用于过多食羊肉、狗肉等燥热食品而致“上火”者。

点点小

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