入冬之后,吃羊肉狗肉的人就多了总结原因

入冬之后，吃羊肉、狗肉的人就多了？总结原因有3点发现这样一个奇怪饮食规律，就是猪肉、牛肉通常一年四季都有售卖，当然购买的人也比较多。而羊肉一般到了中秋过后才开始“火爆”；狗肉则更晚些，一般入冬之后才开始“火爆”。是迷信还是有何科学道理？入冬之后，吃羊肉、狗肉的人就多了，原因有3点：1、冬补的饮食习惯在我们的传统饮食观念中，向来有“冬补”的饮食习惯，而常人对冬补的理解一般就是指多吃些肉类食物。羊肉与狗肉，均含有较高的蛋白质、脂肪与糖类物质，属于高能量食物。入冬之后吃些羊肉与狗肉，可以提高人体的御寒能力。因此，入冬之后，条件允许的话，谁也不会放过这样一个最佳吃肉的借口，尤其是吃羊肉与狗肉。2、这个季节的营养价值最高经历了秋季水草肥美的时节，牛羊等草食动物，这个时候正是膘肥肉厚，营养价值最高。当然，入冬之后，草木凋零，羊以草木为食，入冬之后草料不足，所以牧民也会出售大量的羊群，以便于减轻饲养成本。因此，寒冬正是吃羊肉、狗肉的好时节。同时也是冬令进补的佳品；所谓“寒冬至、狗肉肥”，狗肉滚三滚，神仙站不稳”。3、传统医学对营养的认知在《本草纲目》中记载：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。暑热天或发热病人慎食之；因此，羊肉是冬补的首选肉类。而传统医学认为，“狗肉性温和，具有补中益气、增强免疫力的效果。”所以也是非常适合在天气寒冷的季节进食，还能提高人体抗寒的能力。鉴于牧民养殖成本的控制、人体对能量的需求，以及传统医学的认知，所以入冬之后才吃羊肉、狗肉逐渐形成一个习惯，历经千年的传承。现代营养学研究表明，狗肉营养价值很高，每克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与牛肉、羊肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。然而我们吃羊肉与狗肉不像猪肉与牛肉那样大众，而且有明显的季节性特点，我想这绝对不是价格所决定的。事实上，一个饮食习惯的形成，是无数先人在日常生活中总结经验，吸取教训之后的一个智慧结晶。所以，尽管目前科学研究非常发达，把人体所需的营养分析得更为透彻，但是有些现象还无法用科学来解释。所以我们一方面要坚持科学探究，同时也要入乡随俗，尊重一些地方的饮食习惯为好。即使有一天我们科学研究已经非常透彻，或许也是用于解释原因而已，生活还得如此照旧。（个人看法，仅供参考）

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