它叫碧池还叫粉尘,反正就没有一个

第一次听到村里人说“碧池”的时候

以为他们在骂人

还说要带小编去吃“碧池”做的菜

所以

“碧池”是个人？

这是ta的花名？

还是ta爸妈帮ta起的名字？

在小编锲而不舍的追问下

他们不耐烦地说要带大胡去吃“粉尘”

吃“粉尘”！！！

那还不如喝西北风呢！

起码不会呛喉咙！

生气！

在小编灰常强烈的谴责下

村里人嫌弃的往地上一指

告诉小编

这货就是“碧池”

还有“粉尘”

原来这长得跟薄荷一样的东西

就是他们口中的“碧池”、“粉尘”

小编秉着好学善思的传统美德

来帮婊贝们普及“碧池”知识~

这货除了叫“碧池”和“粉尘”以外

还叫鱼香草、血香菜、狗肉香、圆叶留兰香、留兰香等

其实大胡想说的重点是

碧池散发出来的味道

灰常独特、灰常香

吃过之后就难以忘怀

是客家人餐桌上必不可少的绝密调料

所以梅州淫把这“碧池”做成了好多好吃的

一起来看看呗~

粉尘鸭

将宰好的鸭子煮熟后

切成小块放进小煲里

加适量酸醋、子姜、碧池等配料

然后装在小煲持续抛甩

记住一定要用一点力气哦

等到有特殊的香味溢出的时候

九四粉尘鸭最好吃的时候鸟~

粉尘鸭吃起来又香又辣而且还特别酸爽

有利于消化、吃起来敲极好吃

是客家人用来招待远方来客的地方风味

现在很多人将传统的粉尘鸭做法进行改良

把碧池和其他类似八角、大料的食材

一起在酱汁里卤煮

吃起来既有卤汁的酱香又有碧池的特殊芬芳味道这样的创新简直就是棒棒哒~

碧池炒田螺

把新鲜的田螺在清水里养上几个小时

之后捞出沥干水分

重油爆香碧池、辣椒和蒜末

最后再放入田螺爆炒5-10分钟

加入酱油即可出锅

田螺肉质脆爽

吃田螺的时候

用壳挽上一点汤汁

嘬的时候辣辣的

还有一股清香味

碧池炒茄子

在油爆茄子的时候

加入点碧池

可以使得茄子更具有风味

蘸料

在肉类味道不是很足的情况下

将碧池做成蘸料

也是一个不错的选择

大胡赶脚这应该是

哪个马大哈大厨煮粉尘鸭的时候忘了放碧池

才发明这种蘸料的~

碧池煎蛋

简直就是小清新蛋炒饭

吃完满嘴都是薄荷的清香味

跟吃了hei人的薄荷味牙膏一样

口气清新~

边走边看食天下，寻找人间那不一样的美味~

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