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清炖狗肉香哈菜谱



作者:妳吃我做

用料

狗肉两斤

冬瓜两斤

猪板油适量

大蒜6大瓣

生姜适量

花椒适量

桂皮少量

八角少量

紫苏杆适量

臭茅草适量

汗菜杆适量

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

做法步骤

1、狗肉过水,水中加如胡椒粉,料酒。重复此过程2-3次

2、热锅热油,将桂皮,八角,花椒,大蒜,生姜爆香

3、爆香之后将狗肉加入其中继续爆收水

4、另取沙罐,其中加入汗菜,紫苏,臭茅草等操寒理寒等药物

5、狗肉收水之后,加入白水,大火将汤冲白,并打去浮沫

6、要把浮沫打干净

7、将冲白了的汤,与干货倒入沙罐中,加入调味料,小火慢炖3小时

8、合适时,加入冬瓜,煲至熟即可

9、起锅装碗

(观看视频教程,请

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