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白酒是不是纯粮酒要看配料表,水排在前面就
好酒还是差酒，与其胡乱猜疑难以区分，不如仔细研究一下瓶标门道，这才是本质问题。
瓶标或者包装盒上的信息，并不是厂家可以随意决定的，而是由国家强制规定的。所以，只要是一家正规注册的酒企，这看瓶标还真是能发现一些问题。
国家标准GB《饮料酒标签标准》明确规定饮料酒必须标注食品名称、配料表、净含量、生产地址、生产许可证好、生产日期、产品标准号与质量等级、产品香型等、酒精度。
50ml张支云酒
净含量、酒精度、产地、生产日期啥的都没多大问题，一瓶酒的好坏关键在生产许可证好、产品标准这两项，前者可以查询生产企业是不是正规的，后者判断酒的类型、等级、优劣。
水排在前面就不是粮食酒了？
至于题主说的配料表成分排名的问题，可以区分粮食酒还是酒精酒、凡是注明有添加剂、食用酒精的统统都是勾兑酒，但同时粮食酒就无法区分了。
关于水、高粱、小麦等原料的排名问题，首先说明一点，就算是粮食酒，水的成分也是很大，只是这个水是通过高温蒸馏与酒一起自然形成的。而勾兑酒是直接加水、再进行过滤的。
理论规定是成分越大越靠前，但有些酒企并没有按照这个标准来执行，比如说飞天茅台。
当然，就算水排名靠前，也不能说明就是酒精酒或勾兑酒。
比如说五粮液，成分表中水排在前面，但这也不能说明五粮液不好。因此这个成分排名前后，不是判断好坏的关键了。
其实按照实际理论来说，酱香型白酒成分依然是高粱和小麦占大多数，因为按正常消耗计算、5斤粮食才能酿得1斤白酒，只是白酒中已经不是高粱、而是高粱和小麦的液态成分。
生产标准是关键
白酒好坏的标准最直接的还是体现在生产标准上，国家对于每个类型的白酒，都有指定了明确标准，而是通过白酒的实际成分来检查，如酸的成分含量、酯的成分含量等等。
目前白酒生产工艺有三种、香型有12种。三种生产工艺有固态法、固液结合法、以及液态法，简单来说，就是粮食酒、半粮食酒和酒精勾兑酒。
GB/T-酱香型固态发酵标准
GB/T.1-浓香型固态发酵标准
GB/T.2-清香型固态发酵标准
GB/T.3-米香型固态发酵标准
GB/T小曲固态发酵标准
GB代表“国家标准”，上面这些标准只是香型不同，但都是放心的粮食酒。
GB/T固液法标准
GB\T-液态法标准
而这两个标准虽然也是国家标准，但与前面的有工艺上的本质区别，一个是固液结合标准，一个是液态法标准，也就是酒精酒标准。
怎么判断好坏
除了生产标准之外，瓶标上一般还会标准优级、一级、二级的区分，这个就和生产原料和白酒检测成分有关了。比如酱香型白酒，必须是使用大曲酿制的才可以标注优级，如果是使用麸曲工艺只能标注一级。此外，前面提到的酸酯成分，也会影响品质级别。
其实我们买酒不能贪便宜，便宜的一定不是好酒，要是真想喝货真价实的酒，我们完全可以选择喝散酒，很多乡下的散酒价格便宜，而且还是纯粮酒，当然我们茅台当地的酱香白酒也有很多优质的散酒，市场上两三百的酱香酒质在我们当地只需要不到百元，只是没有好看的包装，但是也不影响口感。
如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。我的最好建议还是确保自己有个良好的渠道买到真的纯粮酱香白酒。
我一直在茅台带着良心从事酱香酒行业，作为酱酒人，我始终坚信着“酒品如人品，做好人才能做好酒”这个宗旨。坚持用心酿造每一滴好酒，致力于把正宗优质的酱香好酒、老百姓心中的健康纯粮酒推荐给广大酒友，让酒友花少钱，喝好酒。
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