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楚茨献给祖先的佳肴
楚楚者茨，言抽其棘。自昔何为，我蓺黍稷。我黍与与，我稷翼翼。我仓既盈，我庾维亿。以为酒食，以享以祀。以妥以侑，以介景福。
#济济跄跄，絜尔牛羊，以往烝尝。或剥或亨，或肆或将。祝祭于祊，祀事孔明。先祖是皇，神保是飨。孝孙有庆，报以介福，万寿无疆。
执爨踖踖，为俎孔硕。或燔或炙，君妇莫莫。为豆孔庶，为宾为客。献酬交错，礼仪卒度，笑语卒获。神保是格，报以介福，万寿攸酢。
我孔熯矣，式礼莫愆。工祝致告，徂赉孝孙。苾芬孝祀，神嗜饮食。卜尔百福，如几如式。既齐既稷，既匡既敕。永锡尔极，时万时亿。
礼仪既备，钟鼓既戒。孝孙徂位，工祝致告。神具醉止，皇尸载起。钟鼓送尸，神保聿归。诸宰君妇，废彻不迟。诸父兄弟，备言燕私。
乐具入奏，以绥后禄。尔肴既将，莫怨具庆。既醉既饱，小大稽首。神嗜饮食，使君寿考。孔惠孔时，维其尽之。子子孙孙，勿替引之。
——《小雅·楚茨》
周天子此次祭祀的神灵是周室先王，从服务人员的穿梭身影中，可以看出准备的祭品是多么丰富。给神灵享用的美食，肯定是现实生活中人们认为最好吃的，所以可以通过祭品了解当时的饮食内容。
以现代角度看这些日常食谱，也是很科学的膳食搭配，体现出人们对生活质量的追求。很多食谱就是放到现在，也值得养生专家好好参考一下。
我黍与与，我稷翼翼。我仓既盈，我庾维亿。以为酒食，以享以祀。
跟现在北方吃馒头、南方吃大米的单一主食结构不同，周人的主食标配是六谷：稌、黍、稷、粱、麦、苽，其中产量最高的粮食，还是黍和稷，所以他们向祖先神灵祈望的大丰收，主要还是多多地收获黍和稷。
丰富的主食种类，保证了营养的均衡。什么主食配什么菜，也是有固定套餐的，这个套餐可不是光顾着好吃，还要考虑到食物寒热温凉四性与酸甘苦辛咸五味的相宜，这样搭配起来才有益于人体补养。最常见的主食黍子，搭配的是周人认为最美味的羊肉。其他几个营养套餐分别是大米饭配牛肉、小米饭配猪肉、黄米饭配狗肉、麦食配雁肉、菰米饭配炖鱼。这应该是全国通用版的官民套餐。
如果这些套餐还没有合口味的，还可以选择“加量版套餐”：菰米饭配蜗牛酱、野鸡肉汤，大米饭配狗肉汤、兔肉汤，麦食配干肉汤、鸡肉汤，等等。这个汤可是非常实在，肉多汤少，既可以当菜吃，也可以当粥喝，吃起来很滋润。
还有与一年十二个月相对应的“节令套餐”，养生效果那就更好了。比如立春时候适宜吃麦食配羊肉，这里面涉及五行调和，立春属木，麦食属金，羊肉属土，这么吃是让身体顺应节令变化；立夏吃豆类配鸡肉、立秋吃麻子配狗肉，都是根据食物的五行属性与节令的五行属性进行搭配。
随便这么一说，这些套餐就让人眼花缭乱，也看出周人在食疗养生方面有多重视，尤其是在生活相对宽裕的家庭，这种养生吃法是非常流行的。
