火锅人人爱吃的美食为了身体健康这些还

吃火锅已经是一件普遍的事，现在人们还吃起了不同的汤料，煮不同口味的火锅，我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；苏杭一带的菊花火锅，清香爽神，风味独特；云南的滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味；湘西的狗肉火锅，享有狗肉滚三滚，神仙站不稳之美誉；重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的三鲜火锅、湖北的野味火锅、东北的白肉火锅、香港的牛肉火锅、上海的什锦火锅等。美味的火锅，延续着火锅的文化火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学，一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分受破坏，并失去鲜味；若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。此外，应注意不要滚烫吃，否则易烫伤口腔和食道的粘膜。但是，现在我们吃就要吃得健康，多吃蔬菜，肉食最好是没有经过二次加工的、这样既营养有健康。尤其像现在市场上卖的各种丸子，鸭血，还有些蔬菜看上去挺新鲜的，其实是用甲醛浸泡过得，所以我们还是尽量自己在家做，所用的食材都是自己看着买的。只不过就是自己花点时间罢了，这样吃得过瘾还实惠。这样的丸子最好不吃现在市场上卖的这些尽量少买，为了自己的健康不吃。吃火锅吃火锅的好处：(1)吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去。(2)调味品可自行控制。(3)能始终保持菜肴的温度。(4)食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。吃火锅的坏处营养专家：火锅含油脂和热量太高，生肉生菜涮涮就吃，容易引发食品安全问题。火锅食材还是新鲜的营养其实用新鲜的动物肉直接切片，好吃还营养。

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