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中药传奇民间九大神草之茯苓的吃法二
上期说到，茯苓既能健脾，又能渗湿，号称民间“九大神草”，对人体非常有好处。但这时有的小孩子就会说，“妈妈，道理我都懂，但中药太难喝了，我不想喝。”这时候作为爸爸妈妈、爷爷奶奶的您是不是会很头疼呢？不用担心，今天介绍给您的茯苓的这两种吃法，绝保既可口又健康，一起来看看吧！牛奶茯苓蒸糕“茯苓蒸糕颇受赞誉。变水为奶再来一次。再没有比之更快捷的做法了。坐一锅水在火上，用不到十五分钟的时间调好面糊，装模，正好水开入锅。大汽蒸腾十五分钟左右。眼见面糊如微型造山运动般隆起，绷不住表皮而开裂，最终花开定型，尘埃落定，出锅。。。微甜不腻，松软而有弹性。。。做法及步骤步骤一用料：牛奶克，鸡蛋1个，中筋粉克，茯苓粉20克，细砂糖40克，泡打粉1小勺，枸杞少许；步骤二鸡蛋磕入碗中打散，加入牛奶，白糖，搅拌均匀。面粉，泡打粉，茯苓粉混合，筛入碗中；步骤三拌匀成糊状。装入模具中，2/3满，表面点缀枸杞，放入沸水锅中，大火蒸15分钟左右；步骤四熟透熄火，出锅稍凉，立即脱模，即可。烹饪小技巧1.糖的用量可以根据自己口味酌情增减。2.调好面糊后需立即上锅蒸制，以防影响起发效果。瓜仁茯苓小饼“中医认为茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。肾虚多尿、虚寒滑精、气虚下陷、津伤口干者慎服。忌米醋。”做法及步骤步骤一茯苓块用清水泡上2小时，也可以不用泡；步骤二将茯苓块放入破壁机中，加水适量，打成茯苓粉浆；步骤三加入低筋面粉，及点点盐，搅拌均匀步骤四调成稀面糊，用勺子舀，有流动性，准备熟瓜子仁适量步骤五电饼铛预热，加入适量油，一勺一个小圆饼步骤六待饼有些凝的时候，洒上些瓜子仁，稍按一下步骤七双面都煎一下，将蜂蜜沿饼中间淋上一小圈即可出锅。烹饪小技巧茯苓饼底部是脆的，上面由于按了瓜子仁，煎的时间少，口感是甜软香的由于以上两种吃法均为香甜口味，所以大人们再也不用担心孩子因为怕苦而影响茯苓的功效，相反还会给自己的日常生活中增加及到新鲜的甜品，赶快学起来吧！
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