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寒风乍起话养生

冬三月，是一年中气候最寒冷的季节。人与自然相应，也发生一系列的生理变化。因此，冬季养生之道，应着眼于一个“藏”字。人体阳气潜藏于内，为了顺应阳气的潜藏，新陈代谢应降低。

冬天补养原则

冬三月的气候特点是“寒而燥”。寒易伤阳，燥多劫阴。所以，在冬令严寒时节，“去寒就温”的同时，不能忘了养阴，自古就有“秋冬养阴”之说，养阴则意在育阳。阴阳互根，阴生才能阳长。中医认为，与冬季相应的人体脏器为肾，肾为人体能量之源，肾脏机能强，生命力强，可调节机体使其应严冬变化，防止寒气侵袭，所以在冬季要补肾阳、祛寒邪。一些中老年体弱者，冬季往往感到手足不温、畏寒喜暖，甚至还有脘腹冷痛、下利清谷等现象，这是由于寒邪伤阳，阳气虚弱，抑制生理机能的结果。冬季补肾祛寒可为来年“春生夏长”做好准备。

冬天饮食原则

①常用的补气助阳食物有牛肉、羊肉、鸡肉、鳝鱼、海虾、马铃薯、韭菜、淡菜、鹌鹑、山药、核桃等。

②冬季还应遵守“秋冬养阴原则，即食用一些滋阴潜阳的食物，如桑葚、桂圆、甲鱼、黑木耳等。冬季进补也不可太过，注意阴与阳的平补阳的同时，还要养阴。

③要少食咸食，多食苦味食物，以防伤心阳。也不宜过食油腻和生冷食物以防损伤脾胃。为了避免维生素的缺乏，还应多吃新鲜蔬菜，如菠菜、大白菜、油菜、豆芽及水果。

杜仲炖鸡

材料：嫩母鸡1只，杜仲10克，生姜5片。

制法：把鸡洗净，去油脂，放在炖锅里加清水克，放入杜仲、姜片，炖时加盖，隔水文火炖4小时后调味服用。

用法：作早晚餐食用。

功效：补肾强身。杜仲称为药中上品，可多服、久服，可补肝肾、强筋骨、安胎。凡肝肾不足之腰膝酸痛、下肢痿软、妊娠胎动不安或习惯性流产等用之有较好疗效，为临床常用要药。此外，肾虚阳痿、尿频者亦可应用。据现代研究，杜仲有降血压作用，故又常用其治疗高血压症，肾虚型尤为适宜。在冬季吃此药膳可补而不燥，适用于老年多病、气血虚弱、腰酸肢冷及妇女产后虚弱等。

当归生姜羊肉汤

材料：当归10克，生姜10克，羊肉克（去油膜）

制法：将羊肉洗净切块，与当归、生姜同炖，去当归、生姜食肉喝汤。

用法：佐餐食用。

功效：补虚劳，暖腰肾。此药膳出自张仲景《金匮要略》。羊肉性温味甘，有补气养血、温中散寒之功用；当归性温味甘辛，可补血活血；生姜辛温，能温中和胃。对于冬季手足不温、乏力、肢体疼痛、血循环差的人，食用此汤，可温经补血、温中止痛、祛寒。本品重在温补，应用于以虚寒为主者，有的地区还在羊肉汤中稍加胡椒粉。

黄飞剑1个人简介：

副主任医师，毕业于北京中医药大学，博导仝小林教授学术弟子，学术上主张：中西医结合，用中医学四诊“望、闻、问、切”，西医学：视、触、扣、听及参考检验生化指标结合于临床，多快好省的为患者解除疾苦，深受患者信赖。

2擅长治疗：心脏病、高血压等心脑血管疾病;各种鼻炎及呼吸疾病，如鼻窦炎、附鼻窦炎、额窦炎、过敏性鼻炎、腺样体肥大、鼻息肉(良性)、声带息肉(良性)、咽炎;湿疹、荨麻疹、接触性皮炎等。3出诊时间：周三、日上午

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——笑笑有话说