十年来最冷冬至医生千万不要做这3件

今日冬至。据广州市气象部门预计，今天将会是广州近十年来的“最冷冬至”，最低气温将跌至3℃，目前广州各区均已悬挂寒冷橙色预警信号。

冬至这天，男女分别适合喝什么滋补汤？冬至进补饮食有何禁忌？广州中医院医院重症医学科谢鑫医师提醒，中医主张顺应四时节气养生，冬至之后进补，可帮助人体抵御寒冷，建议多吃温补性质的食物如羊肉，同时多煲些鸡汤等温性汤类饮用。

五指毛桃螺片老鸡汤。

冬至进补有三忌

冬至俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。

“冬令进补，来年打虎”。那么冬至养生注意事项有哪些？谢鑫提醒三点：冬至进补忌虚实不分、忌无病进补、忌盲目食狗肉。

中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食即可，同时应分清补品的性能和适用范围是否适合自己。另外，补药也不能多多益善，任何补药服用过量都有害。无病进补既增加开支，又会伤害身体，比如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖等。

冬至男女适合喝的6大滋补汤

赶紧煲给家里人喝

从中医看来，女人进补讲究的是滋阴，男人主要是补阳。谢鑫医师为您推荐，冬至男女适合喝的6大养生汤饮。

·天麻炖乌鸡

乌鸡1只（约g)，天麻25g,川芎、白茯苓各10g,姜片5g,料酒10g,精盐适量，香菜段少许。

乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫；中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。

乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效。

·当归首乌鸡汤

鸡肉克，首乌15克，当归15克，枸杞15克，姜、葱、盐等调味品适量。

将鸡肉切成小块，与首乌、当归、枸杞、生姜加水同煮，先用大火，煮开后，改文火慢煮l一2小时左右，加入调味品。

当归甘温补血通经。辛散温通而活血止痛，质润可润肠通便。

·莲藕猪脊髓汤

连骨猪脊髓g,莲藕g,葱段、姜片、料酒、精盐各适量。

将莲藕洗净，切成厚片；猪脊髓洗净，入沸水中氽烫后捞出，沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅，加适量清水，放入葱段、姜片和料酒，用大火烧开后转用小火慢炖约分钟至熟，捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。

滋阴补髓。适用于陈旧性腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗。

·十全大补汤

党参、炙黄芪、炒白术、酒白勺、茯苓、肉桂、当归、熟地、炒川芎、炙甘草、羊脊骨、生姜、葱、黄酒、花椒、食盐各适量。

羊脊骨清洗干净。锅中清水烧开后，将羊脊骨放入水中汆烫，捞出备用。砂锅注入清水，大火烧开，依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中药包，再倒入一汤匙黄酒和少许盐。盖上盖子文火煲2个小时。

壮阳补肾。

·八珍鸡汤

党参，茯苓，炒白术，炙甘草，熟地，白芍，当归，川芎，肥母鸡肉克，猪肉克，葱，生姜，精盐，味精，肉汤各适量。

将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中，加肉汤适量，用水烧开，加葱、姜，用文火炖至鸡肉熟烂，将药袋、姜、葱捞出不用。再捞出鸡肉和猪肉稍凉，猪肉切条，鸡肉切块，按量装入碗中，汤调味加入碗中即成。

滋补肾脏益精。

·萝卜炖牛肉

桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒各适量，牛肉克，白萝卜克。

牛肉、白萝卜均清洗干净切成块状。葱、姜洗净切片备用。热油锅爆香葱、姜后，放入桂皮、大料、牛肉进行煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐进行调味，再加适量的水烧开，最后改用小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。

滋补脾胃，养肾脏。

采写：南都记者杨丽云通讯员潘小菲

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