冬季温补的首选,味道醇厚的四香狗肉

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狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，与羊肉同为冬令进补的佳品。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能，增强抗寒能力。在这寒冷的冬天如果能尝上一口色香味俱全的狗肉，真是人间一大享受。“闻到狗肉香，神仙也跳墙”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，这些形容狗肉的古语，足以证明狗肉的味道！冬季的温补“佳品”，醇厚芳香的四香狗肉，快来试试吧！四香狗肉是江西菜里的名菜之一，以狗肉为制作的主料。四香狗肉的烹饪技巧以油爆为主，口味咸鲜，口感菜香汁浓，鲜辣爽口。原材料：狗肉、红尖椒、调料、香油、八角、、大蒜、料酒、小葱、菜籽油、胡椒粉、姜、盐、酱油、味精具体步骤：1、在锅内加入左右的水，下处理好的狗肉，大火煮沸，葱切段，姜切末，蒜切末，红尖椒切圈2、关火后浸泡30分钟左右取出狗肉后沥干水分3、将沥干水分的狗肉切成均匀厚薄的大小，加盐、料酒腌制5分钟左右4、热锅起油，加入菜籽油，当油烧纸8成热时，下狗肉煸炒爆香，盛出备用5、另起油锅，下香油、姜末、蒜末、葱段、尖椒圈煸炒出香，再加入酱油、盐、味精翻炒片刻6、大火下狗肉烹熟，关火盛盘，再撒上少许的胡椒粉调味即可喜欢我的文章请点赞、

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