万物清且明,两汤说养生

壹

中医养生

清明节气正处于春分之后，此时阳气渐盛，天气回暖，到处生机勃勃。人们可远足踏青，或在郊外参加传统体育活动，亲近自然，可谓顺应天时，有助于吸纳大自然纯阳之气，驱散体内郁积的寒气和抑郁的心情，有益于身心健康。

清明养生

“两多一少”

1

多吃“疏肝”的食物

中医学认为“春与肝相应”，清明时节肝气易于强盛，肝气强盛易于产生肝郁和肝火，也容易伤脾、伤肺，所以应该注意食用一些疏肝、清肝、健脾、润肺的食物，如玫瑰花、佛手，金橘，菊花，以及山药、扁豆、谷米、蜂蜜、石斛等均可根据需要酌情食用。

2

多吃“祛湿”的食物

由于清明雨多湿气较重，容易使人产生疲倦嗜睡；而晴雨多变的天气容易使人发生感冒。因此在饮食调养上，可多吃补脾利湿的食物和药材，如山药、扁豆、糯米、薏苡仁以及党参、黄芪等。

3

慎吃“生发”的食物

中医认为，清明正值肝阳上升时节，故不宜多食辛热、过于生发的食物，如羊肉、狗肉要少吃，白酒也不宜多饮。

补气安神汤

西洋参5g，薏苡仁一把，鲜山药半根，莲子30粒，乌鸡半只。生姜、精盐、胡椒粉各适量。

莲子、薏苡仁泡软；山药洗净去皮切成小块，清水泡去黏液；乌鸡清洗干净，砍成大块儿，开水焯去血沫；生姜洗净，切大片。乌鸡放入炖碗中，加入西洋参片、莲子、薏苡仁、山药、姜片和清水，隔水炖两个小时，加人精盐、胡椒粉调味即可。

西洋参味甘微苦、性凉，归肺、心、脾经，功能补气养阴、清热生津，主治气虚阴伤、心肺脾气不足所致神疲乏力、食欲不振、口干口渴、心烦急躁等病证。西洋参可以帮助人们抵抗疲劳、振奋精神、缓解压力，同时补而不易上火。因此，最宜清明前后气虚所致神疲乏力的调补。方中以西洋参为主，配合健脾祛湿的薏苡仁、山药、莲子，以及补肝养血的乌鸡组成。全方合用，具有补气养血、健脾祛湿的功效。适用于气血不足、脾胃虚弱、湿邪阻滞所致“春困证”，如神疲嗜睡、身倦肢困、食欲不振、大便稀软、排解不畅等不适的调治。

明目猪肝汤

枸杞子20g，白菊花8g，玫瑰花2g，红枣30g，猪肝g。生姜、葱、精盐、黄酒、胡椒粉各适量。

猪肝洗净，切大块，用沸水焯去血污；生姜切片、葱切段；将枸杞子、红枣装入纱布袋，扎紧袋口，菊花、玫瑰另放备用。将焯过的肝块与配料袋以及适量的生姜片、葱段、黄酒、清汤mL放人炖锅内，用小火炖1小时，将熟时放入菊花、玫瑰，再煮10分钟，捞出配料袋，弃除姜、葱，加精盐、胡椒粉调味，猪肝稍凉切薄片，即可上桌。

方中重用枸杞子、菊花和动物肝脏。枸杞子滋补肝肾、补血益精、明目抗老。白菊花平肝明目、祛风清热。猪肝养血补肝、以脏补脏。以枸杞子、菊花和动物肝脏为主，合入理气解郁、活血散瘀的玫瑰花，益气养血、健脾益胃的红枣组成。全方合用，具有滋补肝肾、补血益精、清肝明目的功效。适应于春夏季节，由于肝肾精血不足、阴虚阳亢所致晕的调养，如阴虚体质或高血压患者眼花头昏、头痛目涩、面色萎黄、腰膝酸软，或看电视、使用手机、上网过久视力疲劳、眼睛干涩等，均可使用。

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