冬日里来一道凉拌菜赛狗肉,保你一天元

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这道赛狗肉的食材是用猪心来制作完成了，猪心组织纤维跟狗肉的口感很像，所以起名叫赛狗肉，其实就是凉拌猪心

ByEmily_lin

用料猪心1个大料，桂皮各1个小葱1根姜片干辣椒3个生抽勺老抽1勺冰糖5粒水适量凉拌酱汁小葱根干红辣椒4个芝麻1把食用油适量青瓜1条香菜适量生抽勺白糖半勺香醋勺盐适量做法步骤

1、猪心一个，洗净

、切开，把里面的脏东西给洗净

3、去血水

4、放入炖盅，将生抽，老抽，冰糖，姜片，葱段，干红辣椒放进炖盅

5、加入适量的水，炖1个小时

6、炖好之后捞出

7、卤好的猪心凉凉

8、手撕成条

9、锅中热油浇到干辣椒段和芝麻上面，香菜切段和青瓜切条，香葱切段，放入生抽，白糖和香醋，抖拌均匀就可以了

10、成品

小贴士

1.热油浇在干辣椒和芝麻上，激发香味

猪心的营养功效

1.补充心肌营养的佳品

猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

.安神睡眠

猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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