这个扇贝面饼夹可以夹肉酱及各种菜软软的好

扇贝饼夹，顾名思义，外形像个大扇贝啦。这么可爱的两扇“壳子”里，你可以塞入各种想要夹的东西，当然如果尺寸做小一点，还可以作为围边摆盘，只是整形的时候要注意，饼不能太薄，否则形状太单薄，不好看；也不能太厚，不然你懂得啊~

扇贝饼夹

--材料--

面粉克、酵母3克、牛奶克、油少许、三角尺或角度尺1把

--材料--

①酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉匀揉透成光滑面团。

②收入盆中发酵至两倍大。

③取出面团，铺撒薄粉，将面团反复揉匀排除气泡，最后搓成长条，分成每个约75克重的剂子。

④取一个小面团，先揉圆再略搓长，擀开成椭圆形。

⑤下半部分滴油抹匀，将上半部分折合过来。

⑥用尺子在表面按压出均匀的平行线。

⑦调转过来，拇指食指捏住中轴线的两侧。

⑧向内捏合，同时将中间凸起的部位向下按一下。

⑨捏合处一定要捏紧。

⑩依次做完其他面团，覆盖醒发20分钟。开水上屉，大火蒸10分钟即可。

肿么样，是不是真的很可爱啊~

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