冬天吃火锅,也能吃出补阳暖肾的暖食

冬季里面吃火锅是我们非常喜欢的一种做法，说起火锅，很多人的印象就是一个大杂烩，好像什么东西都可以往里面放，话是这么说，但要真正吃得地道，吃得营养，吃得更有针对性，则需要有严格的量和合理的食物搭配。吃火锅正好有这种功能，人们在吃火锅的时候一般不会让食物煮的时间过长，这样食物能保持新鲜，并且营养流失少。食物在火锅里经过涮烫，食物的温度不容易凉，人体的胃不易受伤害，经过高温煮食，只要烫熟，食物肯定是卫生，吃起来最放心的。吃火锅的最大好处在于，想调什么佐料在自己的碗就调什么佐料，想点什么菜就点什么菜，绝不会和同桌的人发生冲突，随意性很强。冬天吃火锅，对于肾虚的人更为合适。因为肾虚的人在冬季就应该食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物。比如应多吃高热量、高蛋白食物，如牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋等。今天就教你两款补阳暖肾的暖食：1、当归羊肉火锅材料：羊肉克，当归20克，生姜30克，黄酒、调料适量。做法：将羊肉洗净，切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1~2小时，吃肉喝汤。功效：羊肉，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。当归，补血，活血，调经止痛，润燥滑肠。吃此火锅可以补血益肾填精，抵御寒邪。2、海参双玉火锅材料：水发海参克，玉竹50克，水发玉兰片克，水发香菇克，猪舌头克，午餐肉、牛毛肚各克，黄豆芽、小白菜各克，姜25克，葱15克，盐5克，麻油10克，鲜汤毫升。做法：将玉竹用水泡软，切片。水发海参淘尽涩水，沥干，切片。水发香菇去蒂。切成两半。水发玉兰片切片，沥水。午餐肉切片。毛肚片开，切块。猪舌头洗净，入沸水中煮至断生，去舌骨，切片。黄豆芽、小白菜洗净，沥水。以上各料分别装盘待用。高压锅置火上，下玉竹片、海参片、香菇片、汤、姜、葱、盐，煮沸加阀压10分钟，停火降温后舀入火锅中，撇去浮沫，入味精、麻油，便可烫食其他原料。功效：此火锅可以补肾益精、养血补气。

转载请注明：http://www.qdndg.com/edyys/1009014.html