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冬天是吃皮冻的季节,狗肉皮冻晶莹透彻入
狗肉不仅蛋白质含量高，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。食材：狗肉、狗肉皮配料：姜蒜汁、鱼酱油、味精、料酒、狗肉清汤制作步骤：1、将狗肉切成块状、狗肉皮刮洗干净后和狗肉一同放入开水里淖水。2、将狗肉和狗肉皮放入盆中，加入姜蒜汁、料酒、狗肉汤蒸至软烂。3、将狗肉捞出，放在准备好的另外一个盆中，加入鱼酱油、味精，倒入过滤好的原汤。在放入蒸锅中蒸15分钟。4、将狗肉皮冻取出，放凉后切片装盘。5、根据自己的口味调个蘸汁即可食用
